靠前监督 守护学生“舌尖上的安全”

“食堂的原材料采购价格是否进行了公示？有无要求食堂工作人员佩戴口罩进行工作？食堂结余资金是如何使用的？”近日，市纪委监委派出第六纪检监察组在对光化街道、孟楼镇、竹林桥镇、薛集镇辖区内部分学校食堂进行抽查暗访。

市纪委监委前移监督关口，联合市教育局组成专项检查组，对全市中小学食堂开展专项监督检查，督促各学校落实主体责任，守护校园“舌尖上的安全”。每到一校检查组都要查阅相关资料，实地查看学校食堂管理、学生“自助就餐”情况。对学校食堂的食品安全、食堂现场、原料采购与储存、餐具安全、食品价格、每周菜谱的发布等进行全方位实地查看，重点了解学校主管部门是否履职尽责、专项资金是否存在克扣、教师陪餐制度是否落实到位。通过随机抽取食品购货凭证，核对食堂餐饮服务许可证、从业人员健康证、原材料入库验收及出库单、餐具及消毒记录等台账资料，详细了解资金和食品管理使用情况。

同时，对在检查过程中出现的记录不规范、防疫措施不到位、菜谱更换频率慢等问题及时与食堂管理人员进行沟通反馈，能现场整改的，检查组当场反馈给相关学校立行立改，不能现场整改的，梳理形成问题清单，集中反馈给相关职能部门，要求限期整改。截至目前，检查组已开展学校食品安全专项检查121次，共发现涉及32所学校食堂服务保障不到位问题96个。

据了解，从今年9月起，市纪委监委与教育局除了每月组织检查组对全市学校食堂进行全覆盖监督检查外，还在市教育局微信公众号和网站上公布全市中小学校食堂服务保障学生不到位问题治理的投诉举报方式，最大限度发动群众参与监督。同时在巧打“时间差”上下功夫，利用周五中餐后学校放假，学校食堂从业人员的空闲时间，采取以乡（镇）为单位分片培训的办法，积极开展食品安全相关培训，培训内容包括《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作指南》和预防食物中毒等知识。截至目前，已开办食品安全培训班10场，共培训800余人。

“下一步，我们将继续督促教育部门压实主体责任，强化各学校食堂风险排查，紧盯校园食品安全工作重点和关键环节，坚决惩治学校食堂违纪违法行为，以打造阳光食堂为抓手助推清廉学校建设。”市纪委监委负责人表示。