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老河口特产:勾勾嘴酱油的古法酿造

发布时间:2024-02-01 来源: 老河口融媒体中心

本网讯(全媒体记者 韩海云)新年临近,我市勾勾嘴酱油也迎来了一年的销售旺季。连日来,在勾勾嘴酱油的生产基地,工人们正在加班加点忙生产。

走进酱园,记者看到,原始的露天晒场,一个个酱缸排列有序,经过一年的日晒夜露、搅拌、翻缸,酱油呈现出油光光的暗红色,空气中弥漫着浓郁的酱香。

勾勾嘴酱油制酱工艺起源于民间,十分讲究产品质量,在原料上认真挑选,技艺上精益求精。随着年关将近,我市勾勾嘴酱油深受市民青睐。

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