传统美食炸馍尖 炸出浓浓年味儿

本网讯（全媒体记者 梁曼玲）炸馍尖，是老河口人新年餐桌上一道必不可少的美食。每当空气中渐渐弥漫起那股熟悉的油香，大街小巷，浓浓的年味便升腾起来了。

正排队购买炸馍尖的顾客刘先生说，不管在哪儿，我都要回来吃炸馍尖，香脆可口，是家的味道。

大袋的面粉、大桶的菜籽油，一口口大油锅稳稳地支起，炉灶里柴火噼啪作响，师傅麻利地将发酵好的面团切成小块，只听“嗞溜”一声，一块块馍尖便在滚烫的油锅中翻滚跳跃。不多时，炸馍尖便变得金黄酥脆。吃上一口，不仅唤起了记忆中老河口人独有的春节味道，也寄托着对来年的美好期许。

炸馍尖不仅是一种美食，更是家的味道，连接游子与故乡的情感纽带，承载着人们对家乡的眷恋和对美好生活的向往。

店主黄秀叶说，我们做炸馍一二十年了，一直都是用传统老酵面做，做的炸馍尖外焦里嫩，大人小孩都喜欢吃，非常受大家的欢迎，一天能做200多斤。