霜降梨香飘 农户制膏迎冬暖

本网讯（全媒体记者 黄嘉欣）霜降至，梨香浓。在李楼镇刘营村，村民们趁着农闲自制梨膏。传统手艺裹着清甜梨香，为冬日添上一份养生暖意。

走进刘营村，远远就能闻到院子里飘来的梨香。村民刘双珍正忙着处理新鲜梨子，先用盐仔细搓洗外皮，再将梨子切块打碎。接着，她把梨块和去核的红枣、切片的老姜、拍碎的罗汉果一起放进锅里，大火煮开后，用纱布滤出金黄透亮的梨汁。滤好的梨汁重新倒进锅中，先大火烧开，再转小火慢慢熬，其间还得不时用长勺搅拌，生怕一不小心就熬糊了。

刘双珍介绍，熬梨膏是个细活，火不能大，还得盯着搅，不然锅底就糊了。梨膏冬天冲水喝润嗓子得很。

经过慢火熬煮，梨汁渐渐收浓，变成琥珀色的梨膏。等膏体凉透，村民们便围坐在院子里，你一勺我一勺地舀出来，用温水冲开。清甜的梨膏水刚入口，暖意就从舌尖往下漫，直抵心底。

刘双珍说，霜降的梨最甜，熬出来梨膏不涩口。每年这时候我都熬上几罐，自己喝、送邻居都合适，冬天喝着也暖心。